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第三十一节 大收获(2/3)

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再紧急从邻近村落找来更多的屠夫,将野猪剥皮、开膛破肚、取肉。

和家猪相比,野猪肉肉质鲜嫩香醇,风味浓郁,更为瘦肉,乃是野味,还是受到大家的欢迎。

千金公主着选出最好的肉来,叫来公主府上的长史,着他立即送往宫中,说是给皇后娘娘尝个鲜!

以她的身份,完全可以送进宫里。

“我打的野猪,给武媚吃肉了!”冯小宝与武则天的第一次交集,尽管是间接的。

千金公主亲自写笺,分肉送给亲朋好友,忙乎个不停。

至于冯小宝,则给厨师弄出来的肉味给迷住了!

他们在做酱猪肉!

作法是将野猪肉切块,放进凉水里泡上个把小时,再煮一会儿,然后放进野鸭汤、香料、盐粒、酱油后煮上一个多时辰即可。

以今人眼光看来,做法还不够精细,但在此时已是难得的美味佳肴。

在等待酱野猪肉的同时,将野猪肉切给细条,腌制后烤来吃,鲜美无比!

味道好极了,更美妙的是千金公主在身边,一起吃肉,一起喝酒!

葡萄美酒夜光杯,琥珀色的酒液喝下去。

少妇玉颊飞红,如午后的伊水沐浴在阳光下,明艳照人!

情人般的呢喃,你帮我烤一条,我给你喂一条,吃得不亦乐乎。

本来就好吃,心情愉快之下,一直吃到酱猪肉做好,然后再吃。

吃得多误事!

所以吃到肚圆鼓起,什么都做不成了,冯小宝差点都上不得马,太饱了!

……

第三次见着千金公主时,是冯小宝主动来拜访,公主在庄园内半山腰的爱晚亭见他,她斜倚在软塌上,玉体横陈,美妙的曲线毕现。

他带有回礼----烟熏野猪肉,来之前已经做好,一来就可以吃,他的马程快,送来进还是热的。

本来千金公主吃野猪肉已经吃到想吐了,然而这种别致的野猪肉还是让她胃口大开!

她惊喜地问道:“怎么做的?”

“你嗅到了什么味道?”冯小宝笑问。

“果树的清香!”千金公主品尝道

“对极了!就是用果树来熏制的!”冯小宝耸耸肩道。

为了弄这些烟熏肉,冯小宝将他小庄里的高大果树给足足砍伐了三棵,熏了三天三夜,管家老头心疼得要命。。。果树产果,年年都有,砍了太可惜了。

冯小宝的态度是舍不得果树套不住某公主的胃啊!

目前看起来效果不错,某公主吃了还要拿,要问制法。

冯小宝早就准备好了,献宝般地将写好的烟熏肉制法交上来,方法是先腌制后再用树枝熏制……千金公主看后大为动容。

因为唐朝基本上是煮、蒸、烤老三样,吃来吃去早吃腻了,每一新增加的菜式都受人欢迎。

烟熏式制法别具一格,尤其合适富贵家庭制作。。。它需要大量的盐和果树树枝,在古代,盐可是奢侈品哦,果树则象牛一样受到保护,果树可以源源不断地给人类提供水果,供人吃还可以换钱,普通人家哪舍得用它们来熏制烟肉。

冯小宝则表示还可以用松柏树枝来熏制,降低成本;最不花钱的干脆用阳光来晒,也是可行的;要是图省事,放进厨房里受饭菜热气熏陶,一样成烟熏肉。

他一口气讲了数种方法,听他讲道:“我现在的做得还不够火侯,要是做成了肉片色泽是金黄色,透亮透亮的,那就是无上的美味了!”

“啊,听得我都流口水了!”千金公主向往地问道:“你是怎么样学来的?”

“我是与父亲走江湖时学来的!

“这是你与父亲走江湖里学来的制作
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